PREPARAZIONE

Lavoriamo insieme la farina con le uova, lo zucchero, il latte ed il sale. Tagliamo le banane a fettine sottili sottili e le prugne a tocchetti, aggiungiamo la frutta al composto.

Scaldiamo una padella anti aderente su fuoco medio, uniamo qualche fiocchetto di burro e quando sarà sciolto, versiamo un mestolino di pastella, cuociamo le frittelline su ambo i lati fino a che si formeranno delle bollicine.

Sciogliamo per qualche istante il miele in un tegamino, versiamolo sulle frittelle e…buon appetito.

Fonte: In cucina con amore e fantasia.