12 Marzo 2026Protein Bowl con quinoa, prugne secche italiane e feta
Colorata, nutriente e piena di contrasti: questa Protein Bowl unisce ingredienti freschi e texture diverse in un piatto completo e bilanciato. La dolcezza naturale delle prugne secche MonteRé incontra la sapidità della feta, la leggerezza dello spinacino baby e il croccante dei semi tostati. Una bowl perfetta per un pranzo sano, energetico e super instagrammabile. Perché le nostre prugne secche stanno bene proprio su tutto!
IN BREVE
Tempo:
20 minuti
Difficoltà:
Facile
INGREDIENTI
Per la base:
- 120 g di quinoa;
- 200 ml di acqua;
- 1 pizzico di sale.
Per la bowl:
- 6 prugne secche MonteRé;
- 80 g di feta;
- 60 g di spinacino baby;
- 1 cucchiaio di semi di zucca;
- 1 cucchiaio di semi di sesamo;
- 1 cucchiaio di semi di girasole;
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
- succo di mezzo limone;
- pepe nero q.b.
PREPARAZIONE
1. Sciacqua bene la quinoa sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui amari.
2. Cuocila in un pentolino con acqua e un pizzico di sale per circa 12 minuti, fino a completo assorbimento del liquido.
3. Spegni il fuoco e lascia intiepidire la quinoa sgranandola con una forchetta.
4. Taglia le prugne secche a fettine e sbriciola grossolanamente la feta.
5. Tosta leggermente in padella i semi di zucca, sesamo e girasole per renderli più croccanti.
6. Disponete nella bowl la quinoa tiepida, lo spinacino baby, le prugne e la feta.
7. Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone, pepe nero e completa con il mix di semi tostati.
