10 Giugno 2024Le prugne secche sono alcaline?

Le prugne secche sono uno snack delizioso e salutare che molti amano. Ma sono anche alcaline? Scopriamolo insieme!

Le prugne secche sono un vero concentrato di sapore e nutrienti: piene di fibre che aiutano la digestione, e di vitamine come la vitamina K e la vitamina A. Contengono anche minerali come il potassio e il ferro, che sono essenziali per la nostra salute.

Cosa significa alcalino?

Alcalino è un termine che si riferisce al pH di una sostanza. Il pH è una scala che misura quanto una sostanza è acida o alcalina (basica). La scala va da 0 a 14:

• Un pH di 7 è neutro.
• Un pH inferiore a 7 è acido.
• Un pH superiore a 7 è alcalino.

Nel contesto degli alimenti, si parla di cibi alcalini o acidificanti a seconda del residuo che lasciano nel corpo dopo essere stati metabolizzati. Gli alimenti alcalini sono considerati benefici perché aiutano a mantenere l’equilibrio del pH nel corpo, promuovendo la salute generale.

Che benefici hanno i cibi alcalini?

I cibi alcalini offrono numerosi benefici per la salute. Ecco alcuni dei principali:

1. Migliorano l’equilibrio del pH corporeo: aiutano a mantenere il pH del sangue leggermente alcalino, il che è cruciale per il corretto funzionamento delle cellule.
2. Riducono l’infiammazione: una dieta ricca di cibi alcalini può ridurre l’infiammazione nel corpo, aiutando a prevenire malattie croniche come artrite e malattie cardiache.
3. Supportano la salute delle ossa: gli alimenti alcalini aiutano a mantenere le ossa forti e sane, prevenendo condizioni come l’osteoporosi.
4. Aumentano i livelli di energia: una dieta alcalina può migliorare i livelli di energia e ridurre la stanchezza.
5. Favoriscono la digestione: i cibi alcalini sono spesso ricchi di fibre, che supportano una digestione sana e regolare.

Le prugne secche sono alcaline?

Le prugne secche sono note per i loro numerosi benefici per la salute, ma sono alcaline? Sebbene le prugne fresche siano acide (con un pH tra 2,8 e 4,3), una volta essiccate, la loro concentrazione di nutrienti cambia. Le prugne secche contengono minerali alcalini come il potassio, che possono aiutare a neutralizzare gli acidi nel corpo. Alcuni studi suggeriscono che le prugne secche possono avere un effetto alcalinizzante, ma è importante notare che il loro impatto sul pH del corpo è complesso e non drastico.

Come riportato anche dalla Dott.ssa Coviello, specialista in biologia e nutrizione, e consulente scientifica per Benessere360, le prugne secche aiutano a neutralizzare gli acidi nello stomaco e possono ridurre il rischio di reflusso gastroesofageo.

Come includere le prugne secche nella dieta alcalina

Se vuoi seguire una dieta alcalina, le prugne secche possono essere un’ottima aggiunta. Ecco alcuni modi per includerle nella tua alimentazione quotidiana:

1. Come snack: le prugne secche sono deliziose da sole e facili da portare con te.
2. Aggiunte a insalate: tagliale a pezzetti e aggiungile alle insalate per un tocco dolce e nutriente.
3. Mescolate a cereali e yogurt: aggiungi prugne secche al tuo muesli o yogurt per una colazione sana e gustosa.
4. Ingredienti per dolci: usale come ingrediente in dolci e torte per ridurre l’uso di zuccheri raffinati. Se hai bisogno di qualche spunto creativo, clicca qui e vola alla nostra pagina “In cucina”. Ti aspettano un sacco di deliziose ricette.

Anche se non sono fortemente alcaline, il contenuto di minerali delle prugne secche può aiutare a bilanciare l’acidità della dieta. Includile nella tua alimentazione per godere dei loro numerosi benefici per la salute. Per massimizzare i loro benefici, consumale insieme ad altri cibi alcalini come verdure, noci e semi.