12 giugno 2018FARRO PRUGNE SECCHE MELE E CRUDO

Ideale per l'estate, gustate la sua freschezza come primo piatto o piatto unico.

IN BREVE

Tempo di preparazione 25 minuti
Difficoltà Bassa

INGREDIENTI

farro perlato 475gr
mele renette verdi 1
prugne secche 10
prosciutto crudo a fette 60g
margarina 2 cucchiai
olio 2 cucchiai
cannella

PREPARAZIONE

Cuocere il farro per 10 minuti in acqua bollente salata.
Sbucciare e tagliare a piccoli quadratini 1 mela , le prugne e le fette di prosciutto.
In un pentolino far sciogliere la margarina e far dorare i nostri ingredienti precedentemente tagliati.
Colare il farro e raffreddarlo con acqua corrente in modo da fermare la cottura.
Condire poi con il composto e un filo d’olio  extra vergine di oliva.
Far riposare in frigo