31 marzo 2015PANCAKE CON CARAMELLO DI PRUGNE SECCHE

Un ottimo suggerimento per il thè delle cinque.

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IN BREVE

Tempo: mezz'ora
Difficoltà: molto facile.

INGREDIENTI

1 tazza di latte
1 tazza di farina "00"
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Prugne secche Monte Ré

PREPARAZIONE

Amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta.

Far riposare per una mezz’ora, ungere una padella antiaderente con un po di burro e versare un mestolo del composto nella padella.

Quando si formeranno tante bollicine sulla superficie del pancake girarlo per cuocere anche l’altro lato. Ripetere il procedimento con il resto dell’impasto.

Servirli con un caramello alle Prugne secche di Modena denocciolate e accompagnarli con un thè verde.

 

Fonte: un enologa in cucina